بعد أن أثار فيديو لحوم الحمير المتداول علي مواقع التواصل الإجتماعي أزمة كبيرة على منصات السوشيال ميديا بين المواطنين خلال الأيام الأخيرة بعد الإرتفاع الجنوني في أسعار اللحوم .بعد خروج احد المواطنين في فيديو عبر فيس بوك ينتحل صفة صاحب محل سمين شهير.
وادعي هذا الشخص أنه يقدم لحوم حمير للمواطنين على مختلف عربات طعام السمين، حيث نفي مصدر بوزارة الصحة والسكان ذلك الأمر معلقًا أن هذا الكلام غير صحيح.
أكد خبراء الطب البيطري لموقع الأيام أن هناك 10فروق بين لحوم الحمير والمواشي، بالإضافة إلى اختبار بسيط يمكن أن تستخدمه ربات البيت لمعرفة نوع اللحم.
وأكد الدكتور محمود الجزار ، مسئول الطب البيطري بالقليوبية أنه يتم المرور على المطاعم وعربات الباعة الجائلين لسحب عينات منها، والتأكد من صحتها، وأكد أنه لم تظهر عينات للحوم الحمير أو القطط تم الترويج له، وليطمئن قلب المواطن بشأن نوع اللحوم التي يتناولها.
فيما يلي 10 فروق بين لحوم الحمير والمواشي، لتعرف ربة المنزل كيفية التعامل معها والفرق بينهما.
لحوم الأبقار
- وردية تميل للاحمرار
- ألياف اللحوم الحمراء مندمجة مع الدهون
- لا يتغير لونها بعد ذبحها
- أثناء الطهي تخرج دهون بشكل متساو غير منفصل
- رائحة طيبة خفيفة في المياه الساخن
- طعمها معتدل
- تأخذ وقتا في الطهي بمقدار 20 دقيقة للقطعة الصغيرة
- يصعب التفرقة بين لحوم البقر والحمير في حال الشواء
- لون الدهون أصفر فاتح
- ضلوع الأبقار تحتوي على 13 زوجا
- ضلوع الأبقار سميكة
لحوم الحمير
- تميل للون الأحمر الداكن
- لحمها داكن لا يندمج مع الدهون
- لونها يكون أسود بعد ذبحها
- أثناء الطهي تخرج بقع زيتية كبيرة
- يخرج منها رائحة كريهة شبيهة بالبول في الماء الساخن
- طعمها مسكر
- أسرع في الطهي من لحوم الأبقار
- لون الدهون أصفر نحاسي
- ضلوع الحمير تحتوي على 18 زوجا
- ضلوع الحمير رفيعة
