يجهل الكثيرين أضرار السكر إذا تم الافراط في تناوله، إذ يؤدي إلى زيادة الوزن وحب الشباب، ومرض السكري، كما يزيد من حالات عديدة من الأمراض الخطيرة التي أصبحت منتشرة بسبب تلك الحبوب الجميلة.
كما يعتمد الكثير من الناس على الأطعمة والوجبات السريعة، ولكن تلك الوجبات التي يتم تحذيرنا منها بسبب احتواها الكثير من السكر، ويعتقد الخبراء أن استهلاك السكر هو سبب رئيسي للسمنة والعديد من الأمراض المزمنة، كما يتم اقتراح إرشادات غذائية من وزارة الصحة، للحد من السكريات لتقليل من السعرات الحرارية.
أضرار الافراط في تناول السكر
1- زيادة الوزن
أصبحت المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية والعصائر والشاي الحلو مليئة بالفركتوز، وهو نوع من السكر البسيط، تساعد على زيادة الوزن، كما يزيد استهلاك الفركتوز من جوعك ورغبتك في الطعام أكثر من الجلوكوز.
بشرح بسيط أكثر، لا تكبح المشروبات السكرية جوعك، مما يجعل من السهل استهلاك عدد كبير من السعرات الحرارية السائلة بسرعة وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
ويرتبط ايضاً شرب الكثير من المشروبات الغازية بزيادة كمية الدهون الحشوية، وهي نوع من دهون البطن العميقة المرتبطة بحالات مثل مرض السكري وأمراض القلب.
2-زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
ارتبطت الاطعمة الغذائية عالية السكر بزيادة مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب، وهي السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء.
وتشير الابحاث إلى أن الاطعمة الغذائية عالية السكر يمكن أن تؤدي إلى السمنة والالتهابات وكذلك ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والسكر في الدم وضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الكثير من السكر، وخاصة من المشروبات الغازية، تم ربطها بتصلب الشرايين، وهو مرض يتميز بوجود رواسب دهنية وانسداد الشرايين.
أجريت دراسة على أكثر من 25877 بالغ، الذين يستهلكون المزيد من السكر المضاف لديهم مخاطر أكبر للإصابة بأمراض القلب ومضاعفات الشريان التاجي مقارنة بالأفراد الذين يستهلكون كميات أقل من السكر.
تحتوي علبة صودا واحدة سعة 12 أونصة “473 مل” على 39 جرامًا من السكر، وهو ما يعادل 8٪ من استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية.
هذا يعني أن مشروبًا واحدًا يحتوي على السكر في اليوم يمكن أن يقربك من الحد اليومي الموصى به للسكر المضاف.
3- حب الشباب
ارتبط النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المكررة، بما في ذلك الأطعمة والمشروبات السكرية بزيادة نسبة الإصابة بحب الشباب، الأطعمة التي تكون مثل الحلويات المصنعة، ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر من الأطعمة.
أظهرت الابحاث أن الاطعمة الغذائية منخفضة نسبة السكر في الدم مرتبطة بانخفاض الإصابة بحب الشباب، في حين أن الوجبات الغذائية ذات نسبة عالية من السكر في الدم مرتبطة بالإصابة بحب الشباب.
وجدت دراسة أجريت على 24452 متطوع أن استهلاك المنتجات الدهنية والسكرية والمشروبات السكرية والحليب كان مرتبطًا بحب الشباب الحالي لدى البالغين.