نستعرض لكم في السطور التالية، طريقة عمل حلوى الشيكولاتة بمكونات صحية، والتي يمكن تقديمها كبديل لكعكة عيد الميلاد.
مكونات فطيرة كريمة الشيكولاتة
- كوب دقيق لوز
- كوب لوز مطحون
- نصف كوب
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبةمقلاة
- صينية 10 بوصة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 8 أونصات جبن
- 1½ كوب سكر جوز الهند
- 16 أوقية جبن كريمي عضوي
- 1¼ كوب قرع
- كوب لبن ماعز
- ½ 1ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
يُمزج دقيق اللوز واللوز المسحوق ونصف كوب من السكر وصودا الخبز والقرفة معًا.
فى قدر متوسط قلبي الزبدة حتى يتجانس وضعي خليط اللوز.
يُسكب مزيج اللوز في صينية مقاس 10 بوصات ويُضغط بقوة في القاع.
اخبزي حتى تتماسك حوالي 10 دقائق أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني.
لتحضير الشوكولاتة.
تُذوّب رقائق الشوكولاتة والزبدة في غلاية مزدوجة مع التحريك معًا ثم نرفع عن النار ونتركها جانبا.
في قدر متوسط الحجم، أضيفي حليب جوز الهند والملح والعسل والفانيليا على نار متوسطة أثناء الخفق.
بمجرد أن يبدأ التبخير أضيفي الكاكاو إلى الخليط. استمري في الخفق. حتى يكون سلسًا وسميكًا ممكن أن يستغرق الأمر من 2 إلى 4 دقائق.
ارفعي مزيج حليب جوز الهند عن النار وأضيفي إليه مزيج زبدة الشوكولاته.
يقلب المزيج ثم يضاف إليه جوز الهند أيضًا
في وعاء منفصل اخفقي الجبن مع نصف كوب من السكر.
يضاف الجبن الكريمي ويخفق لمدة 1 دقيقة.
يُضاف باقي المكونات ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا، لمدة دقيقتين إضافيتين.
انقلي الخليط إلى المقلاة المُحضرة واخبزيها على رف في منتصف الفرن لمدة نصف ساعة أو 15 دقيقة أو حتى تنضج الكيك.
اتركه ليبرد تمامًا. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
عند التقديم، ضعي فوق الفطيرة بأكملها شرائح جوز الهند وكريمة جوز الهند المخفوقة.