هناك عدد كبير من الأجهزة الاحتيالية التي قد تعتقد أنها ستجعل تجربة الطهي أسهل والتي يجب تجنبها ، سواء كانت أداة ذات غرض واحد مثل صانع الـ quesadilla أو أدوات الطهي العصرية مثل مقبلات العجين المخمر أو حلّة سلق البيض أو تقطيع الموز. أو حتى لوح تقطيع زجاجي يبدو أنه الأسهل في الغسل. قد تعتقد أن هذه الأدوات ستحولك إلى طاه رئيسي، ولكن إذا ألقيت نظرة على مطبخ مطعم محترف فعلي، فلن تكون أي من هذه العناصر التي لا طائل منها في أي مكان يمكن رؤيته. عند اتخاذ قرار بشأن الأجهزة والأواني التي يجب استخدامها، من المهم التركيز على التطبيق العملي والجودة. مع وضع ذلك في الاعتبار، إليك الأشياء التي يجب عليك استخدامها في المطبخ وما يجب عليك تضمينه في مجموعتك بدلا من ذلك.
– الأواني البلاستيكية
حتى لو كنت تنام خلال فصل العلوم في المدرسة الثانوية، فمن المحتمل أن يكون هناك شيئان تتذكرهما: استخدام البيبسي و المينتوس والبركان الذي ينفجر بسببهما، والبلاستيك يذوب بسهولة وبسرعة.
ما يجب استخدامه بدلا من ذلك: الأواني المطاطية أو الخشبية
إذا كنت طباخا طموحا ولديك خبرة قليلة، فإن أدوات المطبخ المصنوعة من المطاط أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الخشب هي السبيل للوصول إلى أكلات سهلة. فهي قوية ومتينة ويمكنها التعامل مع الحرارة. ولكن إذا كنت تطبخ باستخدام مقلاة تفلون، فلا تستخدم أبدا شوكة أو ملعقة مصنوعة من المعدن لأنها ستكشط سطح المقلاة. بدلا من ذلك ، استخدم ملعقة مصنوعة أيضا من تفلون. نصيحة أخرى مفيدة: للحصول على الجبن المبشور الطازج المذاق، اشتر كتلة واستخدم مبشرة بدلا من شراء الصنف المبشور مسبقا.
– الأجهزة ذات الاستخدام الواحد
هل لديك فضول حول صنع الزبادي؟ يمكنك شراء آلة الزبادي. هل تحب الكاسديلا؟ من الممكن الاستثمار في ماكينة الكاساديلا. ولكن دعونا نكون صادقين. كم مرة كنت تستخدم هذه المنتجات حقا؟ نفس السؤال من حيث صلته بصانعي الخبز وأفران الحمل الحراري. إذا كانت الإجابة “ربما طوال الوقت” الشخص الوحيد الذي تخدعه هو نفسك.
ما يجب استخدامه بدلا من ذلك: الأجهزة متعددة الأغراض.
تقوم الخلاطات بكل شيء بدءا من صنع عجينة مثالية للفطيرة أو إلى خفق الكريمة التي ستضعها فوق تلك الفطيرة. شراء خلاط عالي الجودة ومعالج طعام هو أيضا فكرة جيدة لأنه يمكن استخدامها كل يوم لكل وجبة.
تجهيزات المطابخ العصرية/مجموعات تجهيزات المطابخ الضخمة
عندما تخرج بعض أدوات الطهي الجديدة، هناك شعور بأنك بحاجة إلى الحصول عليها من أجل مواكبة العصر. ولكن على محمل الجد، كم عدد الأواني والمقالي الإضافية التي تحتاجها حقا؟ لماذا تنفق المال على البدع المؤقتة؟ يجب عليك أيضا مقاومة إغراء شراء مجموعات أدوات الطهي المطابقة الضخمة هذه ببساطة لأنها تجعل مطبخك يبدو وكأنه مكان لتصوير برنامج طبخ.
ما يجب الحصول عليه بدلا من ذلك: الأواني والمقالي الفردية التي تتمتع بسمعة جيدة.
تجهيزات المطابخ التي يمكن الاعتماد عليها لا يجب أن تكلف الكثير أيضا. هناك الكثير من الأشخاص الذين ينفقون 20 دولارا على مقلاة يستمرون في استخدامها لعقود.