يبحث كثير من الرجال على الأكلات التي تمدهم بالطاقة والحيوية، وأن تكون غني بالعناصر الغذائية، تعد شوربة الطماطم، الغنية بالمكملات الغذائية والمنشطات.
وبحسب الدراسات يعد عصر الطماطم غني بمكملات الليكوبين التي تزيد الخصوبة لخصائصها المضادة للأكسدة والتي قد تزيد الحيوانات المنوية.
طريقة تحضير شورية الطماطم
8 حبات طماطم متوسطة
1 ثوم
2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون
1 بصلة متوسطة الحجم
1 ورقة غار
2 غصن زعتر طازج
1/2 كوب من هريس طماطم
10-12 ورقة ريحان
فلفل أسود مطحون
1 شريحة خبز أبيض
ملح للتذوق
طريقة تحضير شوربة الطماطم
1. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع خشنة.
2. تقطع الطماطم إلى قطع خشنة.
3. يقطع الثوم ويقلب في وعاء ويضاف إليه بعض الملح وزيت الزيتون. ضعه في الفرن على نار عالية حتى يصبح الثوم بنياً.
4. يقلى البصل والطماطم وورق الغار والملح في زيت الزيتون. أضف فصين إلى ثلاثة فصوص من الثوم ثم صب بعض الماء.
5.أضيفي الثوم المتبقي بالكامل وأغصان الزعتر واتركي المقلاة تغلي.
6.أضيفي الطماطم المهروسة وأوراق الريحان والفلفل المطحون.
7.سخني الحساء حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية.
8.صفي المزيج وأزل الثوم وأغصان الزعتر.
9.اخلطي المزيج السميك مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. في الخلاط، أضيفي شريحة من الخبز الأسمر إلى الحساء.
10.قدمي حساء الطماطم الفريد هذا ساخنًا ومزينًا بأوراق الريحان.