تعتبر الزلابية من الحلوى المحببة لدى الكبار والصغار لسهولة عملها وبساطة مكوناتها ما يجعلها الطبق الأمثل للتقديم للضيوف و للعائلة.
والزلابية كرات سريعة التحضير تقدم باردة ولا تحتاج لكثير من الجهد ويمكن تزينها بعديد من الصوصات مثل اللوتس أو الشيكولاته او غيرها من النكهات أو تقديمها محلاة بشربات العسل أو السكر .
مقادير الزلابية:
- 2 كوب من الدقيق
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة من النشا
- ½ ملعقة من كلا من السكر والملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- للتزيين الصوصات حسب الرغبة (صوص اللوتس الجاهز أو الكراميل او الشيكولاتة او غيرها)
طريقة عمل الزلابية
- نحضر الدقيق والملح فى طبق عميق للعجن
- ضعي الخميرة والسكر فى ربع كوب من الماء الدافئ وقومي بتقليبها
- ثم ضعي الخميرة والسكر الى المكونات الجافة
- ضيفي الماء تدريجيا وأستمري في العجن
- غطى العجينة واتركيها تتخمر ساعتين بمكان دافئ
- بعد ذلك ضعيها فى كيس الحلواني واقليها في زيت غزير
- أخرجيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم
(إذا اردتي تناولها بشراب العسل.. فجهزى الشربات وضعيها فيه فور خروجها من االزيت)
الأن أصبحت جاهزة للتقديم