البلح الصعيدي وكيفية تخزينه، أسرار زراعة الخيار والطماطم، خبايا عدة سردها أحد مزارعي محافظة المنيا، وكأنه مهندسًا زراعيًا قرأ آلاف الكتب الزراعية، وحتى إذا لم يحدث ذلك فلديه خبرة كبيرة تظهر في كل كلمة يقولها وكأنه يعرف كل ما يدور حول هذا الأمر.
انتقل موقع “الأيام” إلى أحد الأراضي الزراعية في محافظة المنيا، والتقى أحد المزارعين الذي تحدث عن نصائح مفيدة لزراعة الطماطم والخيار، وتخزين البلح.
* في البداية نتعرف بك؟
– اسمي أبو بكر أبو شليته الشهير بـ أبو بكر أبو الهوى ، شرفتونا في محافظة المنيا.
* حدثنا عن البلح الصعيدي وكيفية تخزينه؟
– البلح الصعيدي من أجود الأنواع الموجودة في السوق المصري حقيقة، ويتم عمل التمر والعجوة منه وهو ما يميز قطاع الصعيد عن باقي المحافظات الأخرى، ولا يتم رشه بالمبيدات طوال فترة نمو ثمار البلح حفاظاً عليه من أي تسمم.
وبعد قطع عراجين البلح من النخيل، يتم فرشه على سطح المنزل ومسحه بعد صلاة الفجر كل يوم فترة الندا، بعد ذلك يجمع التمر معجونا في صفائح أو مرصوصا كما هو بمدة صلاحية سنتين لتكون جاهزة للأكل بعدها مباشرة،
* بالنسبة للخيار حدثنا عن هذه الزراعة من الألف الياء؟
– هي زرعة سريعة لا تتعدى الشهرين.
يتم ري الأرض قبل الحرث ونرمي لها السباخ، بمواعيد تبدأ من أول شهر يونية وحتى منتصف شهر يوليو وهذا أفضل مواعيد لزراعة الخيار، وبعد ذلك التوقيت لا أنصح بزراعته لهجوم السوس والدود على الخيار بسبب تغيير الجو، وبالتالي يكون إنتاج المحصول ضعيف، إنما إذا كان الخيار مزروع في صوبات فلا مانع من تغيير التوقيت لأن لها نظامها الخاص.
* وبالنسبة للسماد.. هل يتم ريه يوميًا؟
– مع كل جَمعة خيار تسميده، تقريبا كل 4 أيام، والري بالتنقيط يومياً، لكنني أحب أضيف نقطة مهمة، الزرع ما شاء الله محصول حلو وجميل جدا ولكن غلو الأسمدة وارتفاعها ونقصها يسبب أزمة كبيرة جداً للفلاح، وفي نهاية المحصول تحاسب نفسك تلاقيك يا حصلت مصاريفك بالعافية يا إما بالخسارة، ولذلك نطالب وزارة الزراعة أن تهتم بالمزارع لأنه يزرع ويتعب ويصحى فجرا وطول اليوم في الأرض من أجل دوران عجلة الإنتاج ودعم الاقتصاد المصري، لأن حقيقي الفلاح تعبان وكل يومه في الأرض مابين محلات المبيدات ما بين طوابير الجمعية الزراعية للحصول على السماد الكيماوي لأنه غير متوفر بالجمعيات بشكل منتظم.
نطالب بزيادة شكائر السماد النترات الشيكاره البرتقالي، كما هو الحال في سماد اليوريا كل هذا المجهود يقوم به الفلاح كي يستطيع أن يأكل لقمة عيش حلال ويعلم أولاده ويجهز بناته للزواج وهكذا.
* نصيحة تقدمها لمزارعي الخيار والطماطم؟
– بعد انتهاء المحصول لا تخلع عروش الخيار بجذورها، لأن ذلك الأمر يعمل على تهوية الأرض ويؤثر سلباً على شتلات الطماطم، ويجعلها تتأخر في حدود شهرا كاملا حتى تعود مرة أخرى، و”لو تم حشه بالمحش أو الحاصود يموت العرش مكانه بدون تهوية للأرض وهذا أفضل بكل تأكيد”.
* وبالنسبة للطماطم؟
– الطماطم تأخذ من تسميد الخيار أثناء فترة زراعة الخيار، وبعد الانتهاء يتم تسميد الطماطم بشكل جزئي بسيط لحين تحميل عِرش الطماطم بالغلة تبدأ تأخذ نترات أو كبيرت حسب المطلوب، والفلاح هنا يعتبر مهندس زرعه وعينه عليه باستمرار.
*هل الطماطم تحب العطش أم الماء وماهي النصائح التي نقدمها لجمهور المزارعين؟
-من الآن آخر أغسطس ولحين أول شهر 10 الري طبيعي، إنما من أول أكتوبر لا يتم الري قبل المغرب إطلاقا، لأن هذا التوقيت وقت ندوات البياض الزغبي، ومع رطوبة المساء تشتغل البياضة والحشرات في الثمار بشكل أكبر ونصيحتي الري يكون صباحاً فقط في هذا التوقيت.
*وبالنسبة لإنتاجية الفدان كم قفص تقريبا؟
– والله على حسب الخدمة، في 200، في 500، في 700، وفي 1000 قفص، ودي غيبيات وربنا يرزق الجميع.
ثمار البلح الصعيدي
أحد مزارعي المنيا