هناك أعشاب تتناسب مع اللحوم وأخرى مع السلطات، ولتسهيل عليك الأمر يمكن أن تكون بأحد المطاعم وتتذوق طبق لا تنسى مذاقه على الإطلاق ويظل معلق بذهنك إلى الأبد.. والإجابة دائما تكمن في تركيبة الأعشاب والتوابل المستخدمة في هذا الطبق.
محبي الطعام غالبا ما يذهبون خلف الروائح الذكية وأشكال الأطباق المشهية؛ دون حساب القيمة الغذائية للطعام؛ رغم ذلك يمكن أن تحضير طبق ذو رائحة ذكية ومشهي المنظر ويمتلك قيمة غذائية عالية ليس فقط بل يمكن أن يمنح فوائد صحية متعددة.
أعشاب تتناسب مع اللحوم وأخرى مع السلطات
التركيبات العشبية هي كيف تستطيع أثناء الطهي استخدام العشبة المناسبة مع الطبق الذي ترغب في تحضيره؛ ليس كل الأعشاب تناسب كل الأطباق فهناك عشبة يظهر مذاقها بشكل واضح مع اللحوم ولا تناسب الدواجن، وغيرها من الأعشاب التي تناسب أنواع من الشوربة ولا تتناسب مع السلطات.
لذا إليكم مجموعة من الأعشاب والأطباق التي تتناسب معها:
1-الريحان: يتناسب مع (خلطة البيستو- صلصة الطماطم- شوربة الطماطم- أطباق البطاطس- الجمبري- اللحوم الحمراء- الدواجن- المكرونة- البيض- الفراولة)
2- ورق اللوري: يتناسب مع (أغلب أنواع الشوربة- اليخنات- الطواجن- اللحوم البيضاء والحمراء- المخللات)
3- الفلفل الأحمر: يتناسب مع (اللحوم- الدواجن- الطواجن- المحار- الأطباق التي تحتوي على الكاري)
4- الثوم: يتناسب مع (السلطات- الدواجن- اللحوم- الشوربة- أطباق الجبن- البيض- المايونيز- الأطعمة التي تحتاج للخل- الصلصات- المكرونة- البيستو- السلطة التي توضع على الخبز)
5- الكزبرة الخضراء: تتناسب مع (الأطباق الآسيوية- البطاطس المقلية- الأطباق بالكاري- المأكولات البحرية- الشوربة- السلطات- الجواكامولي)
6- الشبت: يتناسب مع (السلطات- الصلصات المختلفة- الأسماك- القشطة الحامضة- الجبن- البطاطس المهروسة)
7- الشمر: يتناشب مع (الحشوات- المأكولات البحرية- السلطات- الصلصات)
8- الزنجبيل: يتناسب مع (الكعك والبسكويت- الأطباق الآسيوية)
9- الليمون: يتناسب مع (الأطباق الآسيوية- البطاطا المقلية- الأطباق بالكاري- المأكولات البحرية- أنواع الشوربة)
10- البردقوش: يتناسب مع (اللحوم- الأسماك- البيض- البيتزا- أطباق الجبن)
11- النعناع: يتناسب مع (المشروبات- الحلويات- اللحوم- الدواجن- الزبادي- الصلصات- السلطات- بعض الحشوات)
12- الزعتر: يتناسب مع (البيتزا- صلصلة المكرونة- اللحوم- الدواجن- المرق- المايونيز- المسطردة- الطواجن- بعض أنواع الحشوات- الخبز- أطباق الجبن- البيض)
13- البقدونس: يتناسب مع (البيستو- البيض -المكرونة- الأرز- السلطات- الزبدة- الصلصات- المأكولات البحرية- الخضار)
14- روز ماري: يتناسب مع (الأسماك- الدواجن- اللحوم- الخبز- الصلصات- الشوربة)
15- المريمية: تتناسب مع (المشروبات مثل الشاي- أطباق المستخدم فيها طماطم- أطباق الجبن- الدواجن- البيض)