من الأمور الخطيرة التي يجب على كل ربة منزل توخي الحذر منها هو ترك الطعام خارج الثلاجة في فصل الصيف عند ارتفاع درجات الحرارة، في هذا الوقت، قد يتسبب ترك الطعام خارج الثلاجة في تعرضه للتلف وتكاثر العديد من البكتيريا الضارة عليه، ومن هنا ينبغي عليك الاطلاع على أنواع الأطعمة التي يجب ألا تترك خارج الثلاجة خلال فصل الصيف، وهذا ما سنوضحه لك اليوم.
احذري من ترك الطعام في هذا الوقت خارج الثلاجة
أمر خطير أن يترك الطعام خارج الثلاجة، فترتفع حرارته بسبب ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، ويتسبب ذلك في نمو البكتيريا بسرعة داخله، وعند تناول الإنسان هذا الغذاء يصاب بالتسمم الغذائي، بناءً على ذلك، يجب أن تضعي الطعام في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 2-5 درجات مئوية، وخاصة الأطعمة التي تحتوي على الدهون والبروتينات.
مهم أن تعرفي أنواع الأطعمة التي يجب أن تحتفظ بها في الثلاجة، فليس كل الأطعمة مثل بعضها، فهناك بعض أنواع الطعام التي تتلف بسرعة، ولا يمكن تركها خارج الثلاجة لفترات طويلة، ومن بين هذه الأطعمة التالية
البيض
واحد من الأطعمة التي يجب عدم تركها خارج الثلاجة هو البيض، نظرًا لأن قشرته يمكن أن تتعرض بسرعة للتلوث بالبكتيريا، بالإضافة إلى ذلك، يجب عدم ترك البيض خارج الثلاجة حتى بعد طهيه.
الأطعمة الجاهزة
يجب أن تترك الأطعمة الجاهزة خارج الثلاجة ويجب عليك الاهتمام بتخزينها في درجة حرارة منخفضة للحفاظ على سلامتها، ومن المفضل استخدامها فور فتح العبوة.
منتجات الألبان
تعتبر منتجات الألبان معروفة بوجود البكتيريا فيها، ومع زيادة درجات الحرارة، ستتكاثر هذه البكتيريا بسرعة مما يؤدي إلى فسادها وتصبح ضارة للإنسان، لذا يجب حفظها في الثلاجة واستخدامها قبل انتهاء صلاحيتها.
اللحوم والدواجن
يجب الاحتفاظ باللحوم والدوان في الثلاجة لأنها تحتوي على البكتيريا التي تتكاثر بسرعة عند ارتفاع درجات الحرارة ولذلك، من الضروري تخزينها في درجة حرارة منخفضة، إذا لم يكن هناك حاجة لاستخدامها خلال الأيام القادمة، فمن الأفضل تجميدها في الفريزر.