اكتسبت النظم الغذائية القائمة على النباتات زخمًا في الهند في السنوات القليلة الماضية. ومع ذلك ، كدولة نباتية في الغالب ، لا تزال الهند متخلفة في إنتاج وتوزيع اللحوم النباتية. لطالما كانت الخيارات النباتية متاحة بسهولة ، لكن النهج الأكثر صحة للصحة والعافية ، مثل النظم الغذائية النباتية ، يتم تسليط الضوء عليه فقط. يتغير فهم الناس للنظام الغذائي النباتي بسرعة حيث يتعمقون في كيفية الحصول على أفضل ما في طعامهم ، وهذا هو المكان الذي تتناسب فيه اللحوم غير المصنعة تمامًا. صُممت الهند وابتكرت لتتذوق مثل اللحوم ولكنها مصنوعة من البروتينات الخالية من اللحوم وبدائل الخضروات ، وسوف تقترب الهند قريبًا من المستهلكين الذين يختارون نظامًا غذائيًا نباتيًا على اللحوم المصنعة. النظام الغذائي النباتي هو الطريقة الصحيحة لتغذية الجسم بالعناصر الغذائية التي يساهم فيها النظام الغذائي غير المتوازن. تشارك سوجاثا ستيفن ، أخصائية التغذية والاستشارية ، شركة Continental Greenbird ، كيف تعمل اللحوم النباتية على تحسين صحة الأمعاء.
استهلاك النظام الغذائي النباتي
إن تناول نظام غذائي نباتي والتحول إلى نظام غذائي نباتي يمنح جسمك الفرصة للحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية لأداء أفضل. على الرغم من أن البيئة هي الشيء الوحيد الذي يستفيد من تحول المستهلكين إلى اللحوم النباتية ، فإن جسمك سيشكرك أيضًا. تشير الدراسات إلى أن تناول نظام غذائي نباتي يغذي جهاز المناعة عن طريق زيادة مستويات الفيتامينات والمعادن في نظامك. تساعد المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة جسمك على البقاء بصحة جيدة ومتوازنة ، مما يجعلك تشعر بأنك أفضل نسخة صحية من نفسك. ثبت أن تناول اللحوم النباتية يقوي جهاز المناعة لحمايتك من العديد من الأمراض التي يسببها النظام الغذائي غير المتوازن. يحتوي النظام الغذائي النباتي على العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل الآثار الضارة لسوء التغذية.
النظام الغذائي النباتي وانبعاثات الكربون
يقلل النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21٪ ، كما ورد في دراسة نُشرت في يونيو 2014. ومع ذلك ، فإن جسمك ليس الشيء الوحيد الذي يعاني من تناول اللحوم ؛ البيئة تعاني بنفس القدر. ينبعث الكربون من خلال عملية تربية حيوان بري ويستمر طوال عملية الزراعة الحيوانية بأكملها. من خلال التحول إلى نظام غذائي نباتي ، تقل بصمتك الكربونية بنسبة 40٪ ، أي أكثر من طن متري واحد سنويًا!
التحول إلى نظام غذائي نباتي
قم بالتبديل إلى نظام غذائي نباتي يغذي جسمك طوال اليوم. تساهم العناصر الغذائية الغنية بالألياف في النباتات في الأداء الصحي لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد تزويد جسمك باللحوم النباتية على تحسين صحة أمعائك ، والحصول على العناصر الغذائية من بقية طعامك وتسهيل عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تمكن الناس من التحرك ببطء نحو نظام غذائي نباتي ، فسوف ينهي الضرر الذي تسببه صناعة اللحوم والأمراض الوراثية التي تصيب البشر بسبب السموم والأدوية التي تنتقل عبر اللحوم إلى أجسامنا.
اللحوم النباتية: نظام غذائي مستدام
بالنسبة لغير النباتيين ، يمكن أن تساعدهم المنتجات النباتية على التحول إلى نظام غذائي مستدام دون التخلي عن طعم اللحم وملمسه وملمسه. أحد هذه العروض في السوق هو Greenbird ، الذي يقدم أصناف اللحوم النباتية المصنوعة من البازلاء الخضراء والحمص والصويا. قطع الناجتس الشبيهة بالدجاج ، وسيش كباب الدجاج ، والسجق الشبيه بالدجاج ، والكيما التي تشبه لحم الضأن تعطي نفس تجربة طعم اللحوم ولكن دون قسوة على الحيوانات.