تعمل وزارة الصحة بشمال سيناء على إحكام الرقابة على الأسواق ومتداولي المواد الغذائية، وذلك بحملات منتظمة لفحص المعروض من الأغذيه والتعامل الفوري مع أي مخالفات، ورفع الوعي لدى متداولي الأغذية بشمال سيناء، لتقديم منتج مطابق للمواصفات القياسية.
ونفّذت إدارة مراقبة الأغذية حملة مكبرة في ثلاث مدن مختلفة بالمحافظة، وذلك بالمرور على 69 منشأة غذائية مختلفة، وسحب 22 عينة للفحص والتحليل للصلاحية، وتحرير 7 محاضر لعدم حمل شهادة صحية، و5 محار للقرار 96 نظافة، كما قامت بإعدام 98 كيلوجرام أغذية تالفة وغير محتفظة بخواصها الطبيعية، وإعدام 45 لترًا من المشروبات الغازية.
كما نفّذت الإدارة حملة تثقيف للعاملين بمجال تداول الأغذية بشروط التخزين الجيد، وللعاملين بمجال تداول الأغذية، وتوعيتهم بضرورة عدم العرض خارج حدود المحال، وتستمر إدارة مراقبة الأغذية في متابعة الأسواق بشمال سيناء.