يعد طبق الفول، أهم وجبة على سفرة سحور رمضان، وتسعي العديد من السيدات، على تقديم طبق الفول كل يوم، وعلى مدار شهر رمضان، بشكل مختلف، ولكن هناك نسبة كبيرة، تعاني من مشكلات في القولون، مما يسبب لهم مشاكل في تناول الفول في سحور رمضان 2024.
ويرجع السبب الرئيسي، في إصابة مرضى القولون، بالانتفاخ والم القولون من طبق الفول، سحور شهر مضان، إلى قشرة الفول، ولذلك فقد نجحت السيدات، في وجود حل بديل للقضاء على مشكلة “قشرة الفول”.
ونوضح في السطور التالية، أسهل طريقة لتدميس “الفول المدشوش”، حتى يحصل مرضى القولون، على وجبة شهية بدون مشاكل، بعيدًا عن الانتفاخات، من خلال المقادير التالية، وهي:
½ كيلو من الفول المدشوش.
½ لتر من الماء الدافئ.
¼ كوب من العدس الأصفر.
2 ليمونة كبيرة.
1 طماطم مبشورة.
1 جزرة مبشورة.
1 ملعقة بابريكا.
½ ملعقة كركم.
طريقة تحضير الفول المدمس كالتالي:
يتم نقع الفول المدشوش لمدة ليلة كاملة، ونقع العدس الأصفر لمدة ربع ساعة، ونحضر وعاء ونضعها على النار، ثم نضع الماء الدافئ، “يكون الماء دافئ فقط”، ثم نضيف جميع المكونات “الفول والعدس والطماطم والجزر وباقي التوابل”.
نترك المكونات لمدة 45 دقيقة على النار، ونكشف الغطاء للتأكد من التسوية، ثم نرفع الفول المدشوش، من على النار ونضعه في الخلاط، سنحصل على قوام متجانس، مثل فول المطاعم، ويمكن إضافة الطحينة والليمون، أو الثوم والطماطم.