مؤخرًا، لاحظ العديد من عشاق القهوة تغيرًا ملحوظًا في مذاقها، وذلك بسبب انتشار ظاهرة غش البن من قِبل بعض المصنعين، مما أثر على مذاقها ولونها وكثافة الوش. يعزى هذا التغيير إلى وجود بعض الإضافات غير المناسبة مثل الفاصوليا والبازلاء والقمح والسوداني ونواة البلح وبيكربونات الصوديوم.
للتعرف على الأضرار الصحية الناتجة عن شرب القهوة المغشوشة
أوضحت الابحاث أن الإضافات التي تضاف إلى البن لا تُعتبر ضارة بشكل عام، حيث يتم خلط القهوة المطحونة مع هذه المكونات بنسبة صغيرة. وأوضح أن المكونات المضافة قد تكون مفيدة للصحة بشكل عام، ولكن يجب الحذر من بيكربونات الصوديوم، التي قد تسبب زيادة ضغط الدم وأمراض القلب.
وأشار البحث إلى وجود علامات تدل على غش البن، مثل سماكة الوش، والتمييز عن طريق المذاق.
أخيرًا، بعض النصائح لتجنب شراء البن المغشوش، مثل عدم شراء البن المطحون المغلف وشراء البن على هيئة حبوب وطحنه في المنزل، وتجنب شرب القهوة في الأماكن العامة.