يعد مرض السكري من أكثر الأمراض المزمنة انتشارًا على هذا الكوكب، فوفقًا لأخر الإحصائيات فهو مرض يؤثر على أكثر من نصف سكان الأرض، فلا يجب أن يكون التعايش مع مرض السكري مرهقًا ، خاصةً إذا كنت قد أدخلت تغييرات نمط حياتك.
مرض السكري هو حالة صحية صعبة لأي شخص ، خاصة فيما يتعلق باللوائح الغذائية، ولكن معرفة ما يجب أن تأكله كمريض مصاب بالسكري لا يجب أن يكون دائمًا معقدًا، ففي السطور التالية يقدم موقع ” webmd” الطبي عدد من الأغذية التي يجب على مريض السكري إضافتها إلى نظامه الغذائي.
الفواكه:
الفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يجب أن يشتمل عليها النظام الغذائي لكل شخص، فعلى الرغم من أن الفاكهة تحتوي على السكر، إلا أنها تحتوي أيضًا على الألياف، مما يجعلها أبطأ في الهضم وأقل عرضة للتسبب في ارتفاع السكر.
التمر:
يحتوي التمر على الكربوهيدرات ولكنها تحتوي أيضًا على الألياف التي تسبب إطلاق السكريات بشكل مستمر عند تناولها باعتدال، حيث يحتوي التمر نسبيًا على نسبة أقل بكثير السكريات وهو أمر مقبول أن يستهلكه مرضى السكري، فإن إضافة 2-3 تمرات في اليوم أمر مقبول لمرضى السكري إذا كان لديهم أسلوب حياة ونظام غذائي جيد.
القمح:
الجلوتين هو بروتين موجود في القمح يجب تجنبه فقط من قبل الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية، وهي حالة يمكن أن يؤدي فيها الجلوتين إلى حدوث التهاب، حيث يعاني حوالي 10 في المائة من مرضى السكري من النوع الأول أيضًا من مرض الاضطرابات الهضمية، كما أن المؤشرات الحيوية المحددة في دم الشخص تجعلهم أكثر عرضة للإصابة بهاتين الحالتين.
الأرز البني:
الأرز في الحقيقة ليس عدو مريض السكري كما يعتقد الكثيرون، ومع ذلك ، نظرًا لأن الأرز يحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات ومحتوى منخفض من الألياف، فمن الأفضل تناوله باعتدال.
البطاطا الحلوة:
على الرغم من احتواء البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أنها غنية بالعناصر الغذائية وغنية بالألياف، حيث سيضمن خبز البطاطا الحلوة أو تحميصها بدلاً من غليانها انخفاض مؤشر الجلوتين.
الحليب:
يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم، وهو إضافة ممتازة لنظام غذائي لمرضى السكري، من الضروري أن تتذكر دمج الكربوهيدرات من الحليب في إجمالي عدد الكربوهيدرات لهذا اليوم.