تعتبر وجبات الدجاج من أكثر الأطعمة شهرة في العالم، كما أنها تتميز بسهولة التحضير، ففي السطور التالية نقدم طريقة سهلة وسريعة لـ« الدجاج مع الفاصوليا السوتيه».
مكونات الدجاج مع الفاصوليا السوتيه:
كيلو صدور دجاج مخلية من العظم.
كوب من توابل الدجاج.
نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
عدد 1مكعب مرقة الدجاج .
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الزبدة
طريقة تحضير طبق الدجاج مع الفاصوليا السوتيه:
في البداية يسخن الفرن ألى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم بعد ذلك توضع صدورالدجاج فى كيس الفرن فى طبقة واحدة, ثم يرش التوابل فوق الدجاج ويعقد الكيس بأحكام بواسطة الرابطة المرفقة مع الكيس.
الخطوة الثانية تتمكثل في رج الكيس بحذر حتى التأكد من أن التتبيلة تغطى قطع الدجاج بالكامل وبشكل متساوى ثم يثقب الكيس من أعلى 3 مرات بأستخدام الشوكة، بعد ذلك يوضع الكيس على صنية فى وسط الفرن للسماح بأنتفاخ الكيس دون ملامسة جدران الفرن الداخلية، ويطهى لمدة تترواح ما بين 50-55 دقيقة، ثم يقطع الكيس من أعلى بعناية ويوضع الدجاج على طبق التقديم .
ولتحضير الفاصوليا السوتيه يوضع الماء فى أناء على النار حتى يغلي ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج كنور والزبدة والفاصوليا الخضراء وتترك لمدة 5 دقائق ثم يرفع الأناء من على النار وتقدم في الطبق بجانب الدجاج.
الفوائد الصحية للفاصوليا الخضراء:
أكد الأطباء بموقع ” webmd” الطبي، أن الفاصوليا الخضراء مليئة بالألياف، فهي عنصر غذائي مهم لأسباب عديدة، فقد تساعد الألياف القابلة للذوبان، على وجه الخصوص في تحسين صحة قلبك عن طريق خفض مستويات الكولسترول الضار.
كما تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا الخضراء في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والعمل بسلاسة، فإذا كنت تعاني من اضطراب في الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي، فإن أنواعًا معينة من الألياف يمكن أن تضر أكثر مما تنفع، وتتركك مع الغازات والانتفاخ وعدم الراحة المعوية، فأولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي غالبًا ما يتحسنون من خلال تجنب الأطعمة عالية “الفودماب” وهي كربوهيدرات قد لا يتم هضمها أو امتصاصها جيدًا.