القرفة نبات عطري يشبه المعجزة الربانية على وجه الأرض، حيث أن تناول القرفة بانتظام قد يسهم في تحسين عدة جوانب من الصحة العامة للجسم، حسب ما ذكرت أحدث الدراسات الطبية.
فما هي فؤاد القرفة؟ وما هي مكوناتها؟ وماذا تصنع في جسم الإنسان عند تناولها؟
فوائد القرفة لصحة الإنسان
- تحسين حساسية الجسم للأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يفيد في علاج مرض السكري.
- تقليل التهابات الجهاز التنفسي والأمعاء والجلد بفضل خصائصها المضادة للالتهابات.
- دعم صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
- تحسين الهضم وتخفيف الغثيان والقيء.
- دعم صحة الدماغ وتحسين وظائف الذاكرة والتركيز.
- تقليل آلام العضلات والمفاصل.
- تقليل ارتفاع ضغط الدم.
- تعزيز فقدان الوزن عن طريق تحسين عملية الهضم وتقليل الشهية.
كما تساهم القرفة في تحسين مستويات السكر في الدم حيث تشير الدراسات إلى أن القرفة قد تعزز حساسية الجسم للأنسولين، مما يساعد على امتصاص السكر بشكل أفضل في الخلايا. هذا يمكن أن يسهم في ضبط مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالسكري من النوع.
ومن أهم فوائدها أيضاً حماية القلب من التأكسد: تحتوي القرفة على مركبات مضادة للأكسدة التي تساعد في حماية القلب من التلف الناتج عن التأكسد، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما تعتبر القرفة مضاد للالتهابات: تحتوي القرفة على مواد تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
كما تساهم في دعم صحة المخ: تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول القرفة قد يحسن وظائف الدماغ ويعزز الذاكرة والتركيز، وقد تكون له فوائد في الوقاية من الأمراض العصبية مثل الخرف ومرض باركنسون، ولكن هذا يتطلب مزيدًا من البحث.
مكونات القرفة وفوائدها لجسم الإنسان
القرفة هي توابل شهيرة تستخرج من لحاء شجرة القرفة الصينية وتحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات النشطة التي تمنحها فوائد صحية متعددة ومنها ما يلي:
- الكينامالديهايد والكينامونيدات: هذه المركبات هي التي تمنح القرفة نكهتها ورائحتها الفريدة. تمتلك هذه المركبات خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- الكاريوفيلين: يعتبر هذا المركب مضادًا للالتهابات ويساعد في تقليل التورم والألم.
- الكربوهيدرات: توجد كميات قليلة من السكريات في القرفة.
- الألياف: القرفة تحتوي على كميات معتدلة من الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الهضم والتخلص من السموم في الجسم.
- الفيتامينات والمعادن: تحتوي القرفة على كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين C والتي تساهم في دعم الجهاز المناعي وتعزيز صحة العظام والأسنان.