يعد اللوز مليء بالعناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك الألياف الصديقة للأمعاء ، والدهون الصحية للقلب ، وعدد لا يحصى من الفيتامينات والمعادن. كما يعد أيضًا متعدد الاستخدامات حيث يمكن استخدامه في الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء.
يشتق من اللوز” دقيق اللوز، حليب اللوز” عليك التعرفع على كل فوائد اللوز وحقائق التغذية بما في ذلك الفوائد الصحية للوز والطرق المختلفة للاستمتاع بها في المنزل.
قد يكون اللوز صغيرًا ، ولكنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والدهون الأحادية غير المشبعة والألياف والفيتامينات والمعادن (مثل الكالسيوم والمغنيسيوم). كما أنها تعد من ضمن مضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك الفلافونويد وفيتامين هـ .
الفوائد الصحية للوز
الحد من خطورة الامراض
يحتوى اللوز على مركبات قوية ، مما يجعلها طريقة لذيذة بشكل خاص للحد من الأمراض. على وجه التحديد ، تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والفلافونويد، كما ان الفلافونويد يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ، مما يزيد من قدرة اللوز على القضاء على الأمراض.
تعزيز صحة الأمعاء
تحتوي المكسرات (مثل اللوز) على ألياف غير قابلة للذوبان و القابلة للذوبان، حيث يدعم كلا النوعين من الألياف الهضم الصحي.
السيطرة على نسبة السكر في الدم
تتحول الألياف القابلة للذوبان داخل اللوز إلى مادة هلامية في الجهاز الهضمي. هذا يبطئ امتصاص الكربوهيدرات ، مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يدعم اللوز أيضًا صحة القلب ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى الألياف القابلة للذوبان ترتبط بكوليسترول LDL الضار في الجهاز الهضمي ، مما يمنعها من دخول مجرى الدم والسفر إلى أجزاء أخرى من الجسم.
عندما تفرز هذه الألياف في البراز ، فإنها تحمل الكوليسترول ، مما يمنع جسمك في النهاية من امتصاص الأشياء السيئة وتؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول في الدم.
تعزيز صحة الدماغ
إذا كنت تريد أن تأكل من أجل صحة الدماغ ، أضف اللوز إلى نظامك الغذائى اليومى.
زيادة الشعور بالامتلاء
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة ومشبعة عليك بتناول بعض حبات اللوز لان المكسرات تحتوي على البروتين والألياف وهما من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالرضا والشبع.
يمكنك أن تأكل اللوز كما هو أو إذا كنت ترغب في إضاته الى للأشياء فمن الممكن بإضافتة إلى أطباق مختلفة. يعمل اللوز جيدًا في كل من الوصفات الحلوة والمالحة التي يمكن أن تستخدم القليل من الملمس المقرمش ونكهة الجوز.