الكاكاو مثله مثل الكثير من الأطعمة والمشروبات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة.
والكاكاو خاصة له خصائص صحية تميزه عن غيره لتعدد فوائده على القلب والشرايين والأمراض المزمنة وغيرها.
وتعد صحة القلب والأوعية الدموية أمرا هاما لأن ضمان صحة القلب قد يضمن صحة باقي أعضاء الجسم، ويضخ القلب الدم في جميع أنحاء الجسم، ويزوده بالأوكسجين والمواد المغذية التي يحتاجها للقيام بوظائفه الحيوية.
ويهتم الباحثون بدراسة كافة العوامل التي تؤثر على صحة القلب، الأوعية الدموية، الشرايين وتحسنها، وفقا لموقع medicalnewstoday
ومن بين العوامل التي تناولها الباحثون مؤخرا “الكاكاو” ولم يدرسوا الباحثون الكاكاو كمشروب فقط ولكن تناول أحد مكونات الكاكاو الرئيسية وفوائدها المثبتة علميا للقلب والشرايين وهو “فلافانول” الكاكاو.
وجاءت دراسة حديثة اهتمت بـ “فلافانول الكاكاو” واحتمالية قدرته على خفض ضغط الدم بشكل فعال لدى الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم، كما يساهم في تقليل فرص الإصابة بتصلب الشرايين.
أهمية صحة القلب والأوعية
أمراض القلب والأوعية الدموية هي مصطلح شامل للعديد من الأمراض المرتبطة بـ” القلب، الشرايين، الأوعية الدموية، عضلة القلب، اضطرابات القلب وغيرها”.
وهناك العديد من العوامل التي تزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، على سبيل المثال الارتفاع المستمر لضغط الدم، المستويات العالية من الكوليسترول، السمنة، التدخين وغيرها من العوامل التي تتسبب بشكل مباشر في أمراض القلب، وذلك وفقا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
لذا يهتم الباحثون بدراسة العوامل التي تساهم في أمراض القلب والأوعية الدموية ومن خلال السيطرة عليها قد تساهم في تحسن صحة القلب والأوعية.
ويمكن للأشخاص الأصحاء البدء في التعامل مع تلك العوامل لتقليل خطر إصابتهم بأي من أمراض القلب، مثل أن يحافظوا على ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول.
ضغط الدم وأمراض القلب
وصرح مركز السيطرة على الأمراض أن عامل “ضغط الدم” هو عامل الخطر الرئيسي لأمراض القلب، وأطلقوا عليه اسم “القاتل الصامت” لأن الطريقة الوحيدة لمعرفة إصابتك بضغط الدم هو القياس المستمر له.
ويلاحظ المعهد الوطني للقلب والرئة والدم أنه يمكن للأشخاص خفض ضغط الدم لديهم من خلال تغييرات في نمط الحياة مثل” الأطعمة الصحية- ممارسة الأنشطة البدنية والتمارين- مراقبة وزنك” وذلك لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والإصابة بالنوبات القلبية.
الكاكاو وضغط الشرايين
توصلت الدراسة الحديثة إلى أن ضغط الدم وتيبس الشرايين تأثروا بـ “فلافانول الكاكاو” خاصة مع الأصحاء.
وأجريت الدراسة على 11 بالغا من الأصحاء الذين تلقوا جرعات متتالية من كبسولات” الفلافانول” كبسولات أخرى من دواء لخفض ضغط الدم.
وتلقى المشاركون الجرعات في نفس الوقت من صباح كل يوم، وتم جمع المعلومات عبر:
-الخط الأساس لضغط الدم
-معدل ضربات القلب
– سرعة موجة النبض لقياس تصلب الشرايين
وتؤخذ تلك القياسات كل نصف ساعة لأول 3 ساعات بعد تناول كبسولة الكاكاو، ثم كل ساعة لمدة 12 على مدار اليوم.
وأظهرت النتائج أن الكاكاو الفلافانول كان له دور فعال في خفض ضغط الدم وتقليل تصلب الشرايين.
وأوضح كريستيان هيس طبيب القلب والأوعية الدموية، أن الدراسة أثبتت مدى فاعلية فلافانول الكاكاو في خفض ضغط الدم وتحسين تصلب الشرايين، وبالأخص لدى الأشخاص الأصحاء.
الفلافونويد
هو مركب طبيعي موجود بالكثير من الأطعمة، الفواكه والمشروبات لها العديد من الخصائص الصحية فهو غني بالعناصر الغذائية القيمة.
ويتكون من 3 مركبات رئيسية كل منهم لديه خصائصه الصحية التي تميزه عن غيره.
-الفلافانول موجود في “الشاي- الكاكاو- العنب- التفاح- الفول- البصل بألوانه”
– الفلافونول موجودة في ” الشاي- الفراولة -الشوكولاته- مشتقات الكاكاو-الكرات- البروكلي- البصل- الفول”
– الفلافون موجود في “النعناع- البابونج- البقدونس- الكرفس”
يوجد أيضا بعض المركبات الأخرى مثل “الأيزوفلافون- الفلافانون- الأنثوسيانين”