تعتبر السمسمية من حلوى المولد النبوي الشريف المحبوبة لدى الكثير صغار او كبار، وتعتبر حلوى مشهورة وارتبط وجودها بمناسبة الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، يمكنك إعدادها في المنزل بدون تكلفة عالية وبكل سهولة وتوجد طريقتين واحدة بالعسل والآخرى بدون العسل.
مكونات السمسمية بدون عسل
- 1/2 1 كوب من السمسم.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة تحضيرالسمسمية بدون عسل:
ضعي الماء في إناء على النار ثم ضيفي له السكر وعصير الليمون، واستمري في التقليب حتى يصبح ذهبي اللون.
ضيفي السمسمية للإناء وقموي بمزج الخليط، افردي الكمية على صينية مدهونة مسبقاً بالزيت، واتركيه حتى يبرد ثم قومي بتقطيع الحلوى بالسكين لقطع صغيرة.
طريقة عمل السمسمية بالعسل
- 3 أكواب من السمسم المحمص.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1/2 عسل نحل.
- رشة ملح ليمون.
- 1ملعقة صغيرة من ماء زهر.
طريقة تحضير السمسمية بالعسل:
يتم خلط السكر مع الماء وملح الليمون، ثم ضيفي عسل النحل وماء الزهر، بعد ذلك قومي بوضع الخليط على النار لمدة 1/4 أو 1/3 ساعة مع الاستمرار في التقليب.
ضيفي السمسم على الخليط، وقلبيه حتى يمتزج جيداً، ثم ضعي الخليط في صينية.
وقومي بتسوية سطحها واتركه حتى يبرد ثم قطعيه بشكل مستطيل.