قال الدكتور خالد عبد الغفار، وزير الصحة والسكان، إن الدراسات العلمية على مدار الفترة الماضية أثبتت أن كثير من الأمراض لها دخل بالغذاء الذي يتناوله الإنسان.
وأوضح وزير الصحة أنه كلما كان هناك وعي كامل بالغذاء الصحي،يمكن علاج أمراض معينة مثل أمراض المعدة والسكر والضغط وغيرها حيث إن بعضها يمكن علاجه بالغذاء المناسب والصحي.
وزير الصحة: قدمنا عدد من المبادرات للتوعية بالغذاء وأهميته
وأضاف «عبد الغفار»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي شريف عامر في برنامج «يحدث في مصر» المذاع عبر فضائية «إم بي سي مصر»، أن مصر من الشعوب التي لديها عادات غذائية خاطئة، وشهر رمضان مثال نموذجي لهذا الأمر.
وعلّق قائلاً: «ما أدراك ما رمضان، وموائد السحور والإفطار، والتي لا دخل لها بالغذاء السليم في مصر، من ناحية الدهون، والسكريات والنشويات، وغيرها من الأطعمة التي يتم وضعها على طاولات الطعام بشكل يومي».
وتابع وزير الصحة والسكان، أن الاستراتيجية الوطنية للتغذية التي تم إقرارها منذ أقل من شهرين بالاتفاق مع مؤسسات ومنظمات دولية على رأسها الأمم المتحدة العالمية للغذاء، تؤكد أن وزارة الصحة تهتم بملف الغذاء بداية من التوعية بالغذاء في نطاق المدارس والبيوت.
أضاف أن الوزارة عملت على عدد من المبادرات المختلفة خاصة بالتوعية فيما يتعلق بالغذاء.