قد يعتقد البعض أن نبات او فاكهة الجوز، من الأمور الترفيهية التي يتناولها الناس للتسلية دون أن يكون بها إفادة، بالعكس فإن هذا النبات غني بشكل كبير من الفيتامينات والعناصر المفيدة لجسم الإنسان.
ولهذا تستعرض “بوابة الأيام “المصرية أهم العناصر المفيدة لنبات جوز الهند ومدى إفادته لصحة الإنسان وللذاكرة.
الجوز غني بالمغذيات
توفر أونصة واحدة (حوالي ربع كوب، أو 14 نصفًا من الجوز) 18 جرامًا من الدهون الجيدة، و 4 جرامات من البروتين، وحوالي 2 جرام من الألياف، وفقًا لنشرة القيمة الغذائية للأغذية الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية.
تمنحك نفس الكمية من الجوز أيضًا ما يقرب من 50 ٪ من الهدف اليومي للمنغنيز. (يوصي مكتب المعاهد الوطنية للصحة للمكملات الغذائية بـ 1.8 مجم من المنجنيز يوميًا للإناث و 2.3 للذكور، وأوقية واحدة من الجوز تحتوي على 0.97 مجم من المنجنيز وفقًا لمركز جامعة روتشستر الطبي). لك العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم وفيتامين ب.
الجوز يوفر الدهون الصحية
حمض ألفا لينولينيك ، أو ALA ، هو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية المعروفة لتقليل الالتهاب. الجوز مصدر رئيسي لـ ALA. قامت دراسة عام 2020 ، نُشرت في مجلة Nutrients ، بتقييم آثار استهلاك الجوز على ملف أحماض أوميغا 3 الدهنية للبالغين الأصحاء على مدى أربعة أسابيع. وجد الباحثون أنه بعد شهر من تناول بضع أونصات من الجوز يوميًا ، تحسنت حالة أوميغا 3 لدى الأشخاص. كما عانوا من انخفاض في وزن الجسم ودهون الجسم ، بالإضافة إلى زيادة كتلة الجسم النحيل ومياه الجسم.
يمكن أن يساعد الجوز في صحة الأمعاء والقلب
قال باحثون إن المركبات النشطة بيولوجيا في الجوز قد تلعب دورًا مهمًا في تغيير بيئة الأمعاء بطرق تؤثر على نتائج الأمراض. في دراسة استمرت ستة أسابيع في ولاية بنسلفانيا على البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ونشرت في مجلة التغذية في عام 2020 ، أدت إضافة الجوز إلى نظامهم الغذائي إلى تعزيز بكتيريا الأمعاء المفيدة المرتبطة بالفوائد الصحية ، بما في ذلك خفض ضغط الدم والكوليسترول الكلي.
مفيد لصحة الذاكرة
قد يساعد تناول الجوز في إبطاء التدهور المعرفي لدى الفئات المعرضة للخطر من كبار السن ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2020 ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. قام الباحثون بشكل عشوائي بتعيين أكثر من 600 من كبار السن إما لنظام غذائي يحتوي على 15 ٪ من السعرات الحرارية من الجوز أو نظام غذائي بدون جوز. في حين أن الجوز لم يكن له أي تأثير على الوظيفة الإدراكية للأشخاص الأصحاء ، أظهر التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ أن المكسرات كان لها تأثير أكبر على الأشخاص المعرضين لخطر أكبر ، بما في ذلك المدخنين الأثقل ، والذين لديهم درجات اختبار نفسية عصبية أقل.
لا يقتصر الأمر على أن مركبات البوليفينول الموجودة في الجوز تقلل من المؤكسدات والالتهابات في خلايا الدماغ فحسب، بل يمكنها أيضًا مساعدتك في تكوين خلايا دماغية جديدة وزيادة الإشارات بين خلايا الدماغ ، وفقًا لدراسة نشرت عام 2014 في مجلة التغذية.
يمكن أن يؤثر الجوز على الدماغ بطرق أخرى أيضًا. أفادت مراجعة 2020 المنشورة في Current Pharmaceutical Design أن الجوز أظهر أيضًا نتائج واعدة في تحسين الذاكرة. وتقترح هذه المراجعة أيضًا أن الدهون والبروتينات والألياف والمعادن والعناصر النزرة في المكسرات تعمل بشكل تآزري، مما يعني أنها تعمل معًا لإنشاء هذه التأثيرات.