هناك بعض الأطعمة والمأكولات المهمة والمفيدة لمرضي السكري وذلك للسيطرة علي مستويات السكر في الدم ومن أهم تلك الأطعمة ما يلي :
الأسماك الدهنية : توفر الأسماك الدهنية حماية من المضاعفات التي قد تحدث لمرضى السكري المرتفع لاحتوائها على أحماض أوميجا 3 كما تُساعد على الشعور بالشبع والتحكم في الوزن بسهولة، وتشمل الأسماك الدهنية سمك السلمون، والسردين، والتونة .
الخضروات الورقية : تحتوي الخضروات الورقية على مصادر جيدة من مضادات الأكسدة، التي تساعد على رفع مناعة مرضى السكري وبالتالي تحميهم من الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين التي تعد من مضاعفات داء السكري.
البقوليات : على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من النشا، إلا أن البقوليات مفيدة جدًا لمرضى السكر، فهي غنية بالألياف والعديد من المواد المهمة للجسم مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وما إلى ذلك. لا تساعد البقوليات مثل الفول والحمص والبازلاء في تنظيم مستويات الجلوكوز فحسب، بل إنها تحسن أيضًا عملية التمثيل الغذائي بشكل عام.
منتجات الألبان : تُعد منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم خيارًا رائعًا لمرضى السكري، حيث أنها تساعد في التحكم في نسبة السكر.
التوت : على عكس بعض الفواكه والحلويات، لا يحتوي التوت على الكثير من السكر، ولكنه غني أيضًا بالألياف ومضادات الأكسدة. لذلك، يجب على مرضى السكري إضافته إلى نظامهم الغذائي من أجل نظام غذائي أكثر توازناً وتنوعاً. لا تفقد معظم أنواع التوت خصائصها المفيدة بعد التعرض لدرجات حرارة شديدة البرودة، لذلك في الشتاء يمكن أن تؤكل بعد إذابة الجليد.
الأفوكادو : يحتوي الأفوكادو على أقل من جرام من السكر، وعدد قليل من الكربوهيدرات، ونسبة كبيرة من الألياف، ودهون صحية، ويرتبط بالوقاية من مرض السكري بشكل عام.
المكسرات : المكسرات إضافة صحية لنظام غذائي متوازن، فهي غنية بالألياف، وتخفض نسبة السكر في الدم، ومستويات الكوليسترول الضار.
الزبادي : يضبط الزبادي مستويات السكر في الدم، ويقلل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد يخفف الوزن.