يعد البروكلي من الخضروات الشهية واللذيذة الغنية بالعناصر الغذائية، المفيدة للصحة العامة ، لإنه يحتوي على مكونات غذائية تمنح الجسم النشاط والحيوية وتقيه من الأمراض.
فوائد نبات البروكلي الصحية
الوقاية من السرطان
يشترك البروكلى في خصائص مكافحة السرطان وتعزيز المناعة مع الخضروات الصليبية الأخرى مثل القرنبيط وبراعم بروكسل والملفوف، ويحتوي البروكلي على خصائص تستنفد هرمون الاستروجين والتي عادة ما تسبب السرطان في الجسم، وتشير الأبحاث إلى أن البروكلي مناسب للغاية للوقاية من سرطان الثدي والرحم.
تقليل الكوليسترول
مثل العديد من الأطعمة الكاملة، البروكلي مليء بالألياف القابلة للذوبان التي تسحب الكوليسترول من الجسم، وذلك لأن الألياف الموجودة في البروكلي تساعد على الارتباط بالأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي، هذا يجعل إخراج الكوليسترول من الجسم أمرًا سهلاً، وفقًا لبحث أجراه معهد أبحاث الغذاء، يمكن أن تساعد مجموعة متنوعة من البروكلي في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم بنسبة 6 في المائة.
الحد من الحساسية والالتهابات
أظهرت الأبحاث قدرة الكايمبفيرول على تقليل تأثير المواد المرتبطة بالحساسية على أجسامنا، يحتوي البروكلى أيضًا على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والمعروفة باسم مضادات الالتهاب، إلى جانب ذلك، ويساعد الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل حيث يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان، وهي مادة كيميائية تمنع الإنزيمات التي يمكن أن تسبب تدمير المفاصل وبالتالي تؤدي إلى الالتهاب.
مضادات الأكسدة القوية
يحتوي البروكلى على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد الجسم بعدة طرق. يتركز البروكلي بعمق في فيتامين ج، مما يجعله رائعًا للمناعة، بخلاف ذلك، يحتوي البروكلى أيضًا على مركبات الفلافونويد التي تساعد في إعادة تدوير فيتامين سي بكفاءة، كما أنه غني بالكاروتينات اللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة الأخرى المليئة بالطاقة.
صحة العظام
يحتوي البروكلى على مستويات عالية من الكالسيوم وفيتامين K، وكلاهما مهم لصحة العظام والوقاية من هشاشة العظام، إلى جانب الكالسيوم، ومليء أيضًا بالعناصر الغذائية الأخرى مثل المغنيسيوم والزنك والفوسفور، بسبب هذه الخصائص، يعتبر البروكلي مناسبًا جدًا للأطفال وكبار السن والأمهات المرضعات.
صحة القلب
قد تكون الخصائص المضادة للالتهابات للسلفورافان، أحد مركبات أيزوثيوسيانات الموجودة في البروكلي، قادرة على منع بعض الأضرار التي تلحق ببطانات الأوعية الدموية التي يمكن أن تسببها الالتهابات الناتجة عن الالتهابات المزمنة، مشاكل سكر الدم، البروكلى مفيد لصحة القلب لاحتوائه على الألياف والأحماض الدهنية والفيتامينات التي تساعد في تنظيم ضغط الدم في الجسم، هذا يساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول السيئ، وبالتالي يؤدي إلى صحة القلب، ويساعد في حماية الأوعية الدموية من التلف أيضًا.
مساعدات النظام الغذائي
البروكلى من الكربوهيدرات الجيدة وغني بالألياف، مما يساعد على الهضم، ويمنع الإمساك، ويحافظ على انخفاض نسبة السكر في الدم، ويحد من الإفراط في تناول الطعام إلى جانب ذلك، يعتبر البروكلي أيضًا مفيدًا لفقدان الوزن لأنه غني بالألياف. إنها خضروات خضراء مثالية لتضمينها في سلطاتك وتكملة خضرواتك الخمسة الملونة كل يوم، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البروكلي أيضًا على بروتينات، مما يجعله مناسبًا للنباتيين غير القادرين على إكمال متطلباتهم من البروتين.
مفيد لإزالة السموم
بما أن البروكلى غني بالألياف، فإنه يمكن أن يساعد في التخلص من السموم من خلال الجهاز الهضمي، بخلاف ذلك، مليء أيضًا بمضادات الأكسدة التي تساعد في إزالة السموم من الجسم بشكل عام، يحتوي على مغذيات نباتية خاصة تساعد في عملية التخلص من السموم في الجسم، هذا يعني أن الجسم يتخلص من الملوثات غير المرغوب فيها، يحتوي البروكلي أيضًا على أيزوثيوسيانات، والتي تساعد في عملية التخلص من السموم على المستوى الجيني.
العناية بالبشرة
العناية بالبشرة لا تشمل فقط التوهج، ولكن أيضا مناعتها نظرًا لأن البروكلى هو مصدر قوة لمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية مثل فيتامين C والمعادن مثل النحاس والزنك، فإن البروكلي يساعد في الحفاظ على بشرة صحية، هذا يعني أنه يحمي الجلد أيضًا من الإصابة بالعدوى بالإضافة إلى الحفاظ على التوهج الطبيعي لبشرتك، البروكلي مليء بفيتامين K والأحماض الأمينية والفولات، مما يجعله مثاليًا للحفاظ على مناعة الجلد الصحية.
العناية بالعيون
يحتوي البروكلى على بيتا كاروتين وفيتامين أ والفوسفور وفيتامينات أخرى مثل مركب ب وفيتامين ج وفيتامين هـ. كل هذه العناصر الغذائية الغنية مفيدة لصحة العين لأنها تساعد في حماية العين من التنكس الذكري وإعتام عدسة العين وحتى يصلح الضرر الناجم عن الإشعاعات الضارة التي نمر بها من خلال التواجد باستمرار على هواتفنا أو التواجد أمام الشاشة.
إقرأ أيضًا..
خطوات بسيطة لتعزيز جهاز المناعة