يقوم الكبد بتصفية الجسم من السموم، لإقامته بإفراز العصارة الصفراوية التي تساعد على تفتيت الدهون، وتنقية الدم من السموم، كما يساعد الكبد على إنتاج الكوليسترول والبروتينات المساعدين على نقل الدهون في الجسم، كما يعمل على إزالة البكتيريا من الدم، للحفاظ على وظائف الكبد لابد من تناول أغذية سليمة ومفيدة.
من أفضل الأطعمة التي تساعد على نشاط الكبد وقيامه بوظائفه:
زيت الزيتون لأنه يعد من الدهون غير المشبعة الصحية التي تساعد على انخفاض نسبة الدهون في الكبد، يساعد أيضا زيت الزيتون على معالجة الالتهاب في الجسم.
من أهم الأطعمة للكبد هي المشبعة بالـ أوميجا 3 الممثلة في السلمون والأسماك بشكل عام لأنها تعمل على تحسين نسب الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
يعد أيضا التوت من الأطعمة المفيدة للكبد لاحتوائه على مضادات الأكسدة، التي تساعد في تعديل نسبة الأنسولين في الدم وتحد من الالتهاب.
كما يقوم زيت الأفوكادو بوظيفة مهمة في الحفاظ على الكبد لأنه يمكنه خفض التهاب الكبد.
هناك أيضا أطعمة مضرة للكبد وتحد من قيامه بوظائفه:
أهم هذه الأطعمة هي اللحوم المصنعة لاحتوائها على نسب عالية من الدهون المشبعة، التي تقوم بتلف الكبد.
كما أن شرب الصودا يؤثر بشكل كبير على الكبد لتناولها على كميات كبيرة من السكريات التي تتحول لدهون زائدة على الكبد.
أما المقليات فهي الأخطر على الاطلاق لأنها غنية بالدهون المشبعة، لصعوبة تفتيتها وتؤدى إلى التهاب وتليف الكبد.
لذلك عليك الاختيار الجيد لنوع الأطعمة وما تحمله من مواد ودهون لتأثيرها بالسلب أو الإيجاب على الكبد.
كيفية الحفاظ على الكبد:
الحفاظ على وزن صحي.
تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا.
ممارسة الرياضة بانتظام.
الابتعاد عن المشروبات الكحولية.
تجنب استخدام العقاقير غير المشروعة.
تجنب الإبر الملوثة.
احصل على رعاية طبية إذا تعرضت للدم.
لا تشارك أدوات النظافة الشخصية.
اغسل يديك.
تناول الأطعمة الآتية هو أفضل طريقة للحفاظ على كبد صحي مثل “الثوم، الجريب فروت، البنجر، الجزر، الأوراق الخضراء، الأفوكادو، والتفاح، الحبوب الكاملة، الليمون، والكركم”.