مشروب الشتاء الشعبي حمص الشام من المشروبات الشتوية المفضلة لدى العديد من الأشخاص لما له من عناصر غذائية عديدة و يمنح التدفئة اللازمة في فصل الشتاء فهو يشعرنا بالدفء بعد تناولها .
نقدم لك طريقة عمل مشروب الشتاء الشعبي حمص الشام مثل المحلات, لكي تقدميه لأسرتك و تستمتعي معهم بطعمه الرائع .
مكونات حمص الشام
- 1/2 كيلو حمص الشام منقوع ليلة كاملة
- 1/2 كيلوجرام طماطم
- 5 فصوص ثوم
- 1 بصلة مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من كلا من البابريكا و الكمون
- 2 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب او الصلصة (اختياري)
- ليمون – كمون عند التقديم و شطة حسب الرغبة
طريقة تحضير حمص الشام
- قومي بتقطيع البصلة أرباع و ضعيها مع فصوص الثوم و ربع كوب من الماء في كبة الطعام و افرميهم جيدا حتى تحصلين على خليط ناعم.
- في اناء كبير قومي بوضع الحمص و أضيفي اليه الخليط السابق حتى يمتلئ ثلاث ارباع الاناء ثم ضعيهم على نار عالية حتى تغلي ثم اتركيها لمدة ساعتين تقريبا على نار هادئة حتى يصبح “نصف سوى”
- قومي بوضع الطماطم في كبة الطعام و افرميها جيدا ثم ضعيها على الحمص و ضيفي الملح و الصلصة و اتركي حمص الشام على النار لمدة ساعة اخرى او حتى ينضج تماما
- قومي بإضافة الكمون و البابريكا و السكر و قلبيهم جيدا ثم ارفعي حمص الشام من على النار
- صبي الحمص في اكواب و ضيفي اليها الليمون و الشطة و رشة من الكمون.
الأن أصبح حمص الشام جاهز لتناوله مع أسرتك والحصول على الدفء والاستمتاع بمذاقه الرائع.