الفطائر هي أفضل طعام لوجبة الإفطار المريحة وخاصة فطائر البان كيك فهو محبب لدى الجميع الكبار والصغار.
ولعمل بان كيك بطريقة صحية يمكنك استبدال المكونات الرئيسية في الفطائر التقليدية – الحليب التقليدي والسكر المعالج والدقيق متعدد الأغراض – بمكونات صحية أكثر في وصفة فطيرة(بان كيك) الموز.
ستندهش من مدى سهولة دمجها وكيف تعمل نكهة الموز بشكل جيد لتناول إفطار ممتع مع القليل من الفاكهة الطازجة وشراب القيقب في الأعلى.
المكونات الرئيسية
يعتبر إضافة الموز لأي وجبة إفطار إضافة رائعة لأنها تساعد في زيادة مستويات الطاقة وكذلك في تحسين الحالة المزاجية وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية مثل المنغنيز والبوتاسيوم.
المكون الرئيسي الثاني هو البيض، وهو مصدر كبير للبروتين والدهون الصحية و يساعد في توفير العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك السيلينيوم وفيتامين ب 12 والفوسفور والريبوفلافين، وكلها تلعب دورًا رئيسيًا في الصحة العامة.
واذا كنت نباتي فيمكنك استبدال حليب الألبان التقليدي بحليب اللوز، مما يجعل وصفة فطيرة الموز هذه رائعة لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من منتجات الألبان.
مقادير البان كيك
- 1 كوب دقيق
- 2 بيض
- 1 موزة ناضجة مهروسة
- 1 ملعقة كبيرة بذور كتان مطحون (اختياري *)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب حليب لوز ( او حليب عادي)
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة عمل بان كيك الموز
- في وعاء خلط متوسط الحجم، أضيفي الدقيق والكتان (إذا رغبت في ذلك) والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- بعد ذلك، اهرسي الموز الناضج بالشوكة وأضيفيه إلى الخليط مع المكونات المتبقية، واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
- في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، أضيفي القليل من زيت جوز الهند للطبخ.
- أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الخليط لكل فطيرة.
- اطهي لمدة 2-4 دقائق ثم اقلبها. استمر في القيام بذلك حتى يتم صنع جميع الفطائر.
- أضيفي الزبدة وشراب القيقب والفواكه الطازجة إلى جانب حبيبات الكاكاو الاختيارية.